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Carne

Aplicable a carne fresca y congelada, tanto a granel como envasada, para detección de objetos extraños (por ejemplo, agujas, cuchillas), detección de huesos residuales, análisis de grasa, clasificación de color y forma, sellado de envases e inspección de productos cárnicos enlatados.
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Capacidades

  • Seguridad: Huesos y metal

    En el procesamiento de carne, las principales preocupaciones de seguridad son los huesos residuales y los fragmentos metálicos. El corte mecánico puede dejar pequeños fragmentos de hueso, especialmente en aves, cerdo y res, mientras que las agujas de inyección o cuchillas de corte rotas son fuentes comunes de contaminación metálica. Además, el desgaste del equipo o errores humanos pueden introducir virutas de metal, fragmentos de herramientas o partículas de plástico en el producto.
    Los sistemas de rayos X con IA UHD y de doble energía detectan y eliminan con precisión estos contaminantes, incluyendo diminutos fragmentos de hueso y metal, garantizando así la seguridad y la calidad del producto. Al reducir la inspección manual y mejorar la eficiencia de la producción, estos sistemas protegen los equipos posteriores, reducen los costos operativos, previenen quejas de los consumidores y ayudan a los fabricantes a cumplir con las estrictas normas regulatorias, a la vez que protegen la reputación de la marca.

  • Mejora de la calidad

    Las variaciones en las materias primas y los errores operativos pueden provocar problemas de calidad del producto, como decoloración, deformación en productos cárnicos procesados, defectos en el sellado del envase y llenado excesivo o insuficiente en latas de carne.

    Al integrar las tecnologías de inspección por rayos X con IA y clasificación óptica con IA, estos problemas se pueden resolver eficazmente. La inspección por rayos X con IA garantiza un sellado correcto y un llenado preciso, mientras que la clasificación óptica con IA detecta y elimina continuamente los productos con defectos de color o forma. En conjunto, mejoran la consistencia y la calidad del producto, optimizan la eficiencia de la producción, reducen los costos de inspección manual y fortalecen la imagen de marca.

  • Análisis del contenido de grasa

    En la industria cárnica, la tecnología de análisis de grasa por rayos X mide con precisión la proporción de grasa para garantizar que cada lote cumpla con los estándares de calidad y maximice el valor de la carne molida y los cortes. También facilita la clasificación de la carne, lo que permite a los productores clasificar los productos por contenido de grasa, determinar la calidad y el valor de mercado, y satisfacer las diversas demandas de los clientes.

    La inspección por rayos X ofrece una medición rápida, precisa y no destructiva de la grasa, a la vez que detecta fragmentos óseos. Esta solución integral mejora la eficiencia de la producción, reduce los costos y el desperdicio de carne magra, optimiza las formulaciones de los productos, garantiza el cumplimiento normativo y fortalece la competitividad en el mercado.

solución de cadena completa

Industria de la carne

• Fragmentos de hueso
• Agujas/cuchillas rotas
• Análisis del contenido de grasa
• Defectos de color/forma
• Hebillas de aluminio
• Guantes resistentes a cortes dañados
• Metales, vidrio, cerámica
• Clip de sello

Aplicaciones industriales

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